碳酸镁-大自然食品-碳酸镁性质

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食品添加剂食用的好处1、食品添加剂的使用可以提高食品的和稳定性,比如食用油中的耐氧化剂;2、食品添加剂应用于食品工业可以改进食品感官特性,比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂;3、食品添加剂的使用便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏,比如果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气。碳酸镁食品添加剂、食用碳酸镁食品添加剂、食品级碳酸镁



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食品级碳酸镁的性状食品级碳酸镁因结晶条件不同可有轻质和重质之分,一般为轻质。轻质的有:mgco3·h2o。重质有:5mgco3·mg(oh)2·3h2o,5mgco3·2mg(oh)2·7h2o,4mgco3·mg(oh)2及3mg(oh)2·4h2o。在空气中稳定,加热至700℃产生---,生成氧---,几乎不溶于水,但在水中引起轻微碱性反应。不溶于---,可被稀酸溶解并冒泡。碳酸镁食品添加剂、碳酸镁食品配料








碱式碳酸镁又称轻质碳酸镁(light magnesium carbonate)。白色单斜结晶或无定形粉末。分子式一般以xmgco3·ymg(oh)2·zh2o表示,碳酸镁功效,其中x、y、z的比例可为4:1:4,碳酸镁,4:1:5,4:1:8,3:1:3,碳酸镁性质,1:1:3等(由于制造方法与操作条件不同)。易溶于酸或铵盐溶液。遇稀酸即分解放出---。微溶于水。水溶液呈弱碱性。无味、---,在常温下稳定。也用石灰石经煅烧、---与卤水反应,生成氢氧---浆再经碳化,热解,过滤,干燥制得。还可用经稀释的苦卤与纯碱或碳---铵反应制得。用作橡胶制品的填充剂和补强剂,耐高温的防火保温材料。




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