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碳酸镁发展规模经过数十年的快速发展，我国碳酸镁行业发生了---的变化。我国碳酸镁行业在产业结构调整、转型和升级中不断发展。近年来，我国碳酸镁行业保持快速发展的态势，产销量都位居---。市场竞争加剧的同时，行业集中度得到进一步提升。年来，受益于我国“稳外贸”政策的提振作用，国内碳酸镁出口保持---的增长态势。总体看来，在政策利好的作用下，我国碳酸镁行业出口将呈稳定增长的趋势。
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碳酸镁是一种强碱弱酸盐，由于其碱性和二价金属离子，可以增强面团的面筋弹性和网络。在酵母面团中，通过发酵产生的酸也将与碳酸镁反应以产生更多的气体。碳酸镁白色单斜晶或无定形粉末。---，无异味，稳定。相对密度为2.16。微溶于水，碳酸镁食品添加剂多钱一吨，水溶液呈弱碱性，在水中的溶解度为0.02％（15℃）。溶于酸和铵盐溶液。煅烧时，很容易分解成氧---和---。在稀酸的情况下，它会释放---。一般可溶于水。加热时（当硬水软化时）它很容易与水反应形成氢氧---（因为氢氧---比碳酸镁更难溶解）
食品添加剂食用的好处1、食品添加剂的使用可以提高食品的和稳定性，碳酸镁食品添加剂，比如食用油中的耐氧化剂；2、食品添加剂应用于食品工业可以改进食品感官特性，比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂；3、食品添加剂的使用便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏，比如果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气。碳酸镁食品添加剂、食用碳酸镁食品添加剂、食品级碳酸镁
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