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柠檬---自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法,大颗粒柠檬---图片,而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、---,溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃------中的溶解度为58.9%。此外,出口大颗粒柠檬---,柠檬酸和其衍生物的---溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好,柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
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纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,镇江大颗粒柠檬---,有一种---的酸味。[]很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,---是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达%在果汁中的含量大约为g/l。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的mol/l和柠檬和青柠的mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

食品添加剂,柠檬---其实人们只是被现在出现的越来越多的食品问题给吓住了。苏丹红事件,漂白的银耳,等等近些年来频频出现的食品安全事故都跟食品添加剂挂钩,普通人便会对食品添加剂有一个不好的印象。
其实食品添加剂是无辜的,只是越来越多的黑心商贩在利益的驱使下,不按,的在食物中添加一些明令禁止使用的添加剂,比如---奶粉中的,猪肉里边的,等等。
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