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碱式碳酸镁又称轻质碳酸镁(light magnesium carbonate)。白色单斜结晶或无定形粉末。分子式一般以xmgco3·ymg(oh)2·zh2o表示，其中x、y、z的比例可为4:1:4，4:1:5，碳酸镁用途，4:1:8，3:1:3，1:1:3等(由于制造方法与操作条件不同)。易溶于酸或铵盐溶液。遇稀酸即分解放出---。微溶于水。水溶液呈弱碱性。无味、---，在常温下稳定。也用石灰石经煅烧、---与卤水反应，生成氢氧---浆再经碳化，热解，碳酸镁密度，过滤，干燥制得。还可用经稀释的苦卤与纯碱或碳---铵反应制得。用作橡胶制品的填充剂和补强剂，耐高温的防火保温材料。
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食品添加剂碳酸镁的制法及鉴别方法食品添加剂碳酸镁目前市面上食品添加剂碳酸镁的制法有两种：(1)将菱镁矿(mgco2)或白云石(mgco3·caco3)经处理，精制而成。(2)将---镁和碳酸钠反应后所得沉淀精制制成。食品添加剂碳酸镁鉴别方法取碳酸镁0.2g逐渐添加稀---溶液(1+3)ml时，溶解并冒泡。不出现沉淀，随后添加磷---二钠溶液(1+8)，则产生白色结晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。
碳酸镁是一种强碱弱酸盐，由于其碱性和二价金属离子，可以增强面团的面筋弹性和网络。在酵母面团中，食品级碳酸镁，通过发酵产生的酸也将与碳酸镁反应以产生更多的气体。碳酸镁白色单斜晶或无定形粉末。---，无异味，稳定。相对密度为2.16。微溶于水，水溶液呈弱碱性，碳酸镁，在水中的溶解度为0.02％（15℃）。溶于酸和铵盐溶液。煅烧时，很容易分解成氧---和---。在稀酸的情况下，它会释放---。一般可溶于水。加热时（当硬水软化时）它很容易与水反应形成氢氧---（因为氢氧---比碳酸镁更难溶解）
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