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磷酸二氢钙
cas:7758-23-8(无水)、10031-30-8(一水)
分子式:ca(h2po4) 2*h2o(一水)、ca(h2po4) 2(无水)
分子量:252.07(一水)、234.05(无水)
性状:无色或白色结晶性粉末,食用磷酸二氢钙供应,有吸湿性,略溶于水,水溶液呈酸性。
用途:食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,食用磷酸二氢钙,应与有毒物品隔离堆放。

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钙磷含量不同,食用磷酸二氢钙批发价,价格不同,磷酸二氢钙多用在乳仔猪料中。
饲料级磷酸二氢钙产品呈微酸性、白---末,溶于水和稀酸,加热至109℃已失去结晶水。主要为水产、幼稚动物提供磷、钙等矿物质营养,---动物的适口性并---提高吸收利用率,促进增重及成活率。提高动物抗病耐寒能力,食用磷酸二氢钙的作用,如:症、症、瘫痪症等。
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磷酸二氢钙食品添加剂的作用
磷酸二氢钙食品添加剂可以---食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官,满足人们的不同需要。
磷酸二氢钙食品添加剂可以方便食品加工在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。例如,当使用---酸δ内酯作为豆腐凝固剂时,可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

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