磷酸二氢钾的用途
磷酸二氢钾（化学式：kh2po4）是白色结晶或无定形粉末，需要密封保存。
1、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料。用作缓冲剂螯合剂。也可用作饲料添加剂。
2、磷---二钾在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。
食品加工助剂
为了---地进行食品加工，食品行业经常会使用到一些食品加工助剂。凝固剂可以有效的的降低食品加工过程中加工材料的流动性，方便食品的定型和加工。凝固剂的使用为人们所熟知的地方，就是在豆腐的制作方面了。在豆腐的制作过程中，一般使用卤水来帮助豆腐凝固成形。根据添加卤水的量还可以控制豆腐的软硬程度，食品级磷酸二氢钾供应，制作成所谓的老豆腐和嫩豆腐。此外还有一些常见的凝固剂，如腌制腊肉和制作面包所使用到的---钙，食品级磷酸二氢钾厂电话，果酱、罐头中长使用的氯化钙，豆制品制作中使用的氯---等，这些都是重要的食品加工助剂。
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