食品级磷酸二氢钾的作用
(1)用作水质处理剂,微生物、菌类培养剂。
(2)在化学分析中用作缓冲剂,食品级磷酸二氢钾生产厂家,用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。
(3)主要用于(青、链的培养剂)工业,还可用作滑石粉的脱铁剂、ph调节剂。
(4)食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料,有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。





磷酸二氢钾的测定准备工作(重量法)
在酸性介质中,试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼柠酮溶液形成磷钼酸---沉淀,通过过滤、干燥、称量,计算出磷酸二氢钾含量。
试验溶液的制备:称取在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的试样约1.0g,准确至0.0002g,置于100ml烧杯中,加入50ml水溶解,移入250ml容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。
空白试验溶液的制备:除不加试样外,食品级磷酸二氢钾采购,其他加入的试剂量与试验溶液的制备完全相同,与试样同时同样处理。
磷酸二氢钾真假辨别
1、取少许在铁片上加热,溶解为透明液体,冷却后凝固成半透明的玻璃状物质为---。
如外观呈白色结晶或粉末状,取少量在阳光下暴晒,性状和色泽不发生变化的基本可以认为是---,如发生变化则值得怀疑了。
2、取玻璃杯一个,食品级磷酸二氢钾哪里有卖,到大半杯温水,向水中投入食用纯碱50克,然后搅拌至纯碱完全溶解,取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中,如有大量气泡冒出,即为---,如果出现大量絮状沉淀或者有其它反应,说明均为产品。
3、用火烧,南通食品级磷酸二氢钾,如有氨的味道,均为产品。磷酸二氢钾---不含氮,怎么烧都不会有刺鼻的氨味。
4、磷酸二氢钾水溶液中加入---锌、liu酸亚铁后会产生沉淀,如果用---镁造假其水溶液加入---锌、liu酸亚铁后不会产生沉淀。
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