食品添加剂的用途
食品添加剂的使用可以---食品的感官。食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品的重要指标。食品加工后有的褪色,有的变色,如裱花生日蛋糕;有的变味,风味、质地、口感等也改变。适当使用乳化剂、增稠剂、着色剂、食用香料、甜味剂、酸味剂、鲜味剂、品质改良剂和膨松剂等,磷酸二氢钾多钱一吨,可明显提高食品的感官,满足人们的不同需要。





磷酸二氢钾生产方法
磷酸二氢钾的生产方法很多,大致概括为中和法、萃取法、离子交换法、复分解法、直接法、结晶法和电解法等。以色列rotem公司采用改进的直接法生产工艺,其低成本具有很强的国际竞争优势,在我国,磷酸二氢钾供应商,生产工艺多采用中和法,其次还有有机萃取法、复分解法、离子交换法,直接法尚未实现工业化。在食品添加剂中磷酸二氢钾是食品磷酸盐重要品种之一。
磷酸二氢钾的酸碱滴定法
在试样中准确加入过量的---标准滴定溶液,广东磷酸二氢钾,用qing氧化钠标准溶液滴定过量的---标准滴定溶液,以酸度计指示突跃点,根据qing氧化钠标准滴定溶液的消耗量,计算磷酸二氢钾含量。称取预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的约5g试样,准确至0.0002g,置于一个250ml烧杯中,加入40.00ml---标准滴定溶液和50ml水。然后置于电磁搅拌器上,放入搅拌转子,搅拌至样品完全溶解。然后将已校准的ph计的电极放入试验溶液中,用qing氧化钠标准滴定溶液滴定过量的---标准滴定溶液,直至ph≈4.0出现突跃点,记录滴定读数(v),磷酸二氢钾厂家,计算样品消耗---标准滴定溶液的体积(v1)。用qing氧化钠标准滴定溶液继续滴定至ph≈8.8 出现突跃点,记录滴定读数,计算在这两个突跃点(ph≈4.0 至ph≈8.8)之间滴定消耗的qing氧化钠标准滴定溶液的体积(v2)。
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