磷酸二氢钾特性
磷酸二氢钾是一种化学品,化学式为kh2po4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷---。在空气中稳定,销售食用磷酸二氢钾,溶于水,不溶于---。工业上用作缓冲剂、培养剂;也用作培养剂合成清洒的调味剂,制偏磷---的原料,酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。磷酸二氢钾、食品用磷酸二氢钾






磷酸二氢钾鉴别试验
磷酸二氢钾的鉴别分为磷酸根的鉴别和钾离子的鉴别。
磷酸根的鉴别:称取约1g试样,溶于20 ml水中,江苏食用磷酸二氢钾,加xiao酸银溶液,生成黄色沉淀,此沉淀溶于---溶液或xiao酸溶液。
钾离子的鉴别:称量1g试样,加20ml水溶解。用铂丝环蘸---,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧,用钴玻璃观看火焰应呈紫色。
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