食用磷酸二氢钙-大自然食品添加剂-食用磷酸二氢钙的作用

磷酸二氢钙特性

性状：磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，食用磷酸二氢钙供应，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。

溶解性：溶于稀---、稀---和稀---，略溶于水，几乎不溶于---。

密度：相对密度(d184)2.220。

保存：密封保存。

毒性：。

可燃性：不燃。

水中溶解度：1.8g/100ml（20°c）

沸点：158 °c at 760 mmhg。

磷---钙（英文名称：calcium perphosphate、ammonified、granular），白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为cahpo4·2h2o）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀---、稀、---，微溶于水（100℃，0.025%），食用磷酸二氢钙的作用，不溶于---。

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