





柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100ml,营养强化剂食品---,25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。adi值不作特殊规定(fao/who,1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂,可与胆膀胱输尿1管结1石的草酸钙反应,生成可溶柠檬酸钙使结1石变小而消失,营养强化剂,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。
柠檬酸钙
柠檬酸钙是有机酸钙的一种,人体是很容易就吸收这些有机酸钙的,而且它的效果温和,---性小,也不会像其他的钙质一样引起的---。对于孕妇和一些产妇来说,柠檬酸钙是一种---的补钙佳品。
柠檬酸钙和普通的钙质一样,对骨骼的健康和牙齿的健康都有着---的作用,还有利于神经信息的传输,对于我们体内的---酶的活性也有一定的促进作用。

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