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食品级碳酸镁的性状食品级碳酸镁因结晶条件不同可有轻质和重质之分,一般为轻质。轻质的有:mgco3·h2o。重质有:5mgco3·mg(oh)2·3h2o,5mgco3·2mg(oh)2·7h2o,4mgco3·mg(oh)2及3mg(oh)2·4h2o。在空气中稳定,加热至700℃产生---,生成氧---,几乎不溶于水,但在水中引起轻微碱性反应。不溶于---,可被稀酸溶解并冒泡。碳酸镁食品添加剂、碳酸镁食品配料






重质碳酸镁又称碱式碳酸镁重质碳酸镁,在面粉改良剂中得到广泛应用,它能提高面粉改良剂的分散性和流动性,碳酸镁,显示出了---的发展前景。采用适当条件生成的重质碳酸镁为白---末,着重研究了原料浓度反应周期等对产品晶体的影响称重。重质碳酸镁晶体有大堆积密度,晶粒成核和生长是决定晶体颗粒大小的关键因素之一,碳酸镁功效,碳酸镁的饱和度很大,而当原料浓度较小时放出---速度较大,碳酸镁生产,同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低,碳酸镁的价格,都会导致产品堆积密度降低浓度。

碳酸镁都是指正碳酸镁,分子式为mgco3,可以带有结晶水;而碱式碳酸镁是由碳酸镁与氢氧---组成的,分子式为xmgco3·ymg(oh)2·zh2o。但从工业上讲,镁盐行业所说的碳酸镁产品一般指碱式碳酸镁,又叫轻质碳酸镁,分子式一般是4mgco3·mg(oh)2·4h2o,也有产品行业标准。天然菱镁矿属于正碳酸镁组成,传统上认为人工合成过程中的正碳酸镁并不稳定,但近有人采用特殊工艺试制正碳酸镁。

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